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Eintrag 29 vom 26.01.2011 um 21:55:58
Name:Peter Weber
Eintrag:erstellt am 29-05-2010 um 12:42 Uhr

Hallo Herbert,
ich muss gestehen, dass ich den Ofen nach deiner Beschreibung schon vor 3
Jahren gebaut habe. Damals habe ich mir vorgenommen, dir auch zu schreiben.
ABER irgendwie ist das aus dem Sinn gewesen und dann war es nix mit
schreiben.
Danke für die genaue Anleitung. Mein ungarischer Freund, seines Zeichens
Maurer der alten Schule, konnte das alles gar nicht verstehen und glaubte
nieeee, dass der Ofen funktioniert.
Aber er tut seinen Dienst hervorragend. Wir haben im Dorf einen großen
Backofen da passen bestimmt 30 Laibe hinein, das war mir zu mühsam. Nun
backe ich 2-3 Mal im Monat 4 Laibe Schwarz- oder Mischbrot mit Sauerteig,
weil es hier nur das Hefeweißbrot gibt
Also nochmals Servus und schöne Zeit
Viele Grüße aus dem sonnigen Ungarn
Beste Grüße aus Zebecke

Eintrag 28 vom 26.01.2011 um 21:53:29
Name:Werner M.
Eintrag:erstellt am 16-05-2010 um 14:13 Uhr

Hallo Heri,
wow, da hast Dir aber wirklich Mühe gemacht mit der Anleitung.
Ist heute bei mir angekommen und ist echt klasse.
Werde ihn fast so bauen. Geringe Modifikationen werde ich aus anderen Erfahrungsberichten noch einfügen und bin sicher, mit Hilfe Deiner Anleitung ein ganz Super Ergebnis zu bauen. Allerdings wird das Objekt erst in 2011 angegriffen. Job lässt im Moment nicht die Zeit und Lust aufkommen.
Vielen Dank noch mal und wenn es dann so weit ist, melde ich mich wieder.
Gruß
Werner :-)

Eintrag 27 vom 26.01.2011 um 21:51:53
Name:Boris
Eintrag:erstellt am 02-05-2010 um 19:44 Uhr

Hallo Heri,
vielen Dank für die superschnelle Zusendung der Bauanleitung.
ich kenne deine Seite schon lange, war aber immer am Zögern, da
man eigentlich "eine Katze im Sack kauft" ;-) aber dein Ofen deckt sich
ziemlich mit meiner Vorstellung eines kleinen Kuppelofens.
Einige deiner Arbeitsschritte sind wirklich genial - z.B. das Formen des
Brennraums mit Sand.
Also nochmals besten Dank - für deine ausgesprochen gut gemachte
Bauanleitung.
Viele Grüsse
aus Niedersachsen
Boris

Eintrag 26 vom 26.01.2011 um 21:50:01
Name:Nadine
Eintrag:erstellt am 14-03-2010 um 14:01 Uhr    

Hallo Heri,
nun ist es gut ein Jahr her das du mir die Bauanleitung geschickt hast und seit Oktober steht nun unser Ofen im Garten. Nach anfänglichen befeuerungs Schwierigkeit klappt es jetzt schon ganz gut. Wir backen mit einmal anfeuern 2 Bleche Kuchen und in zwei Lagen entweder 18 runde oder 20 Kasten- Brote. Mein Problem ist immernoch die Unterhitze, die Schamotziegel 6cm stark, halten bzw nehmen die Hitze nicht so auf wie der Beton. Die zweite Lage Brote ist von unten nie kross von oben aber schon. Hat vielleicht einer einen Tipp.
Aber die Pizza, mit dem Pizzateig von Jamie Oliver ist die beste die man je gegessen hat.
Liebe Grüsse aus Lippe
Nadine

Eintrag 25 vom 26.01.2011 um 21:48:57
Name:Andi und Claudi
Herkunft:Schweiz
Eintrag:erstellt am 02-03-2010 um 11:13 Uhr

Super! Einfach genial der Steinbackofen. Wir haben lange nach einer Bauanleitung gesucht. Vor allem wollten wir nicht die Katze im Sack kaufen und einfach eine Bauanleitung über e-bay beziehen. Auf deiner Homepage sind wir fündig geworden. Einfach genial. So können wir nun unser Projekt "Steinbackofen" planen und in die Tat umsetzen. Vielen herzlichen Dank!
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Andi und Claudia

Eintrag 24 vom 26.01.2011 um 21:47:31
Name:Manuel aus Limburg
Eintrag:erstellt am 06-01-2010 um 21:54 Uhr       

Hallo Heri,
ich war ja anfangs sehr misstrauisch, was Bezahlung im Internet (sag' ich das richtig?) angeht. Aber Du hast mich eines Besseren belehrt. Deine Bauanleitung ist echt der "Hammer". Wenn im Frühjahr der Ofen brennt, mußt Du bei der Einweihung dabei sein, ist versprochen...
Gruß Manuel und Anhang

Eintrag 23 vom 26.01.2011 um 21:46:32
Name:Gabrielle Schwab
Herkunft:Australien
Eintrag:erstellt am 22-12-2009 um 17:58 Uhr

Well, jetzt steht auch ein solcher Steinbackofen im Australischen Bush! Toll wie's beschrieben war. Danke vielmals.
Nur das Dach haben wir weggelassen, weils ja sowieso nie regnet hier und er mit einem BBQ kombiniert wurde, auch aus Stein.
Gruesse
Gabrielle Schwab

Eintrag 22 vom 26.01.2011 um 21:45:32
Name:Hans-Jörg Zierd
Eintrag:erstellt am 11-12-2009 um 09:10 Uhr

Hallo,
da mir und meiner Familie die Grillerei so ziemlich zum Hals heraushängt haben wir uns überlegt einen Holzbackofen anzuschaffen. Bei meinen Recherchen im Internet bin ich auf Ihre Seite gestoßen. Die Anleitung ist genial gemacht. Ich werde versuchen den Ofen in 2010 nachzubauen. Sollte mit Ihrer Superanleitung kein Problem sein.
Vielen Dank
Hans-Jörg Zierdt und Familie

Eintrag 21 vom 26.01.2011 um 21:44:13
Name:Lucien
Herkunft:Luxemburg
Eintrag:erstellt am 24-11-2009 um 21:31 Uhr

Danke!
Deine perfekte Bauanleitung hat (sogar) mir es erlaubt den Ofen zu bauen!
Nach +- 5 Wochen Bauzeit wurde er dann auch gestern gebührend eingeweiht...
Die Anlaitung ist wirklich genial, weiter so!
Schöne Grüsse aus Luxemburg
Lucien

Eintrag 20 vom 26.01.2011 um 21:42:44
Name:Hans
Eintrag:erstellt am 31-07-2009 um 14:24 Uhr    

hallo
Vielen Dank für die super Bauanleitung.
Allerdings hatte ich anfangs so meine Schwierigkeiten, was aber nicht an der Bauanleitung lag, sondern an den vielen Leuten die mir mit "gutgemeinten Ratschlägen" helfen wollten. Der Ofenbauer meinte, feuerfesten Beton gäbe es nicht. Ein Bekannter überredete mich Schamottesteine für den Bogen zu verwenden, was zur Folge hatte, das dieser zusammenbrach usw. usw.
Am Ende hatte ich die Schnautze voll und hab den Ofen so gebaut wie in der Anleitung beschrieben und das hat dann problemlos funktioniert. Die ersten Pizzen waren traumhaft und Brotbacken klappt auch. Also nochmal vielen, vielen Dank für die Hilfe.
mfg Hans

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